2024-09-28 11:49:28 | 來源：懷集縣融媒體中心
漫步在懷集縣連麥鎮(zhèn)石坑村的石坑河畔,，河水清澈見底,，陽光透過樹梢，灑在波光粼粼的水面上,，金色的光斑跳躍著，宛如大自然的點(diǎn)綴,。在這如詩如畫的景致中,，一群毛色光滑的鴨子悠然自得,，或在水中自由游弋，或在河岸邊悠閑地覓食,，不時(shí)發(fā)出歡快的嘎嘎聲,，似乎在訴說著石坑村不為外人所知的新奇事兒。
石坑鴨,，這個(gè)名字承載著大自然對石坑村的饋贈，因在石坑村的石坑河飼養(yǎng)而得名,。這里自然環(huán)境獨(dú)特，四面環(huán)山,、水草豐美、魚蝦和貝類資源豐富,、河溪水清冽甘甜,、富含多種礦物質(zhì),。
除了獨(dú)特的生長環(huán)境,，石坑鴨的喂養(yǎng)方式也很特別，早晚各喂一次水葫蘆和玉米粒,，其他時(shí)間任由它們在河里自由覓食水草、魚蝦或貝類。它們經(jīng)常在石坑河中游泳,，運(yùn)動量充足,，因而肉質(zhì)結(jié)實(shí)，幾乎沒有肥肉,，更無膻味和土腥味,。
石坑鴨生態(tài)養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人容梓科是土生土長的石坑村人,，2017年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)?！拔覄偦貋淼臅r(shí)候，石坑鴨的口碑已經(jīng)不如從前,，很多人買鴨子回去養(yǎng)十幾天就聲稱是石坑鴨，但口感和品質(zhì)都大相徑庭,。所以，我決心進(jìn)行規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,，希望能讓大家吃到最正宗的石坑鴨,?！闭勂痧B(yǎng)殖石坑鴨的初衷，容梓科的想法很是樸實(shí),。
然而,，萬事開頭難。由于創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足,，容梓科在創(chuàng)業(yè)初期“碰了不少釘子”,，頭兩批養(yǎng)殖的鴨子讓他損失慘重。
“剛開始買了一套養(yǎng)殖技術(shù)的書回來研究,，還跟著獸醫(yī)站,、畜牧局和養(yǎng)鴨專業(yè)大戶學(xué)習(xí)，邊學(xué)邊實(shí)踐,，逐漸摸索養(yǎng)鴨經(jīng)驗(yàn),，現(xiàn)在遇到問題大部分都能自己解決了。”容梓科笑著說,。
努力終有回報(bào)時(shí),。2019年7月，容梓科成立懷集縣科寶農(nóng)牧發(fā)展有限公司,，通過“公司+基地+農(nóng)戶”管理模式發(fā)展石坑鴨養(yǎng)殖,，吸納扶持農(nóng)戶參與養(yǎng)殖，65天后再由公司統(tǒng)一回收養(yǎng)殖,、統(tǒng)一管理,、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
容梓科告訴記者,，現(xiàn)在基地每年出欄30000多只石坑鴨,，他自家也有7000只，主要銷往縣內(nèi)的各大飯店和肉菜市場,。
“我們養(yǎng)石坑鴨多年,，量不算大，但是我們堅(jiān)定地走品牌路線,，貨源跟銷售情況穩(wěn)定,，穩(wěn)扎穩(wěn)打、穩(wěn)步發(fā)展,?！比蓁骺普f。
回憶起養(yǎng)殖石坑鴨最難熬的時(shí)期,，容梓科依然記憶猶新,。“2020年,，鴨賣不出去,，飼料也很難運(yùn)回來，而且飼料成本也漲了,，我們只能忍痛降價(jià),，日常價(jià)18元/斤的石坑鴨以13.8元/斤賣出去，還好有政府幫我們溝通協(xié)調(diào),，總算熬過去了,。”說罷,，容梓科和養(yǎng)殖戶們繼續(xù)在一旁忙碌,，他們的眼神中流露出對這些鴨子深厚的感情和對這份養(yǎng)殖事業(yè)的自豪與美好期望。
記者：陳莉莉,、羅昭
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