2024-09-06 09:43:03 | 來源：懷集縣融媒體中心
歲月流轉(zhuǎn)，時代變遷,。當(dāng)人們在繁華的都市中穿梭忙碌時,，有一個地方卻仿佛凝固了時光，承載著無數(shù)人舌尖上的美好記憶,，那便是老字號餅廠——懷集縣超群食品有限公司,。這家餅廠歷經(jīng)三十多個春夏秋冬的洗禮，始終堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝,，用獨(dú)特美味的糕點(diǎn)書寫著一段段動人的故事,。
懷集縣超群食品有限公司由本土人士于1993年創(chuàng)立，回顧過去的三十多年,，從一家小作坊發(fā)展到現(xiàn)在,，已經(jīng)建立了生產(chǎn)工廠，在懷集縣城開了7家門店，還以家族生意的經(jīng)營模式,，在肇慶,、廣州等珠三角城市開了分店，食品品質(zhì)不斷提升,，品牌日臻響亮,。
記者走進(jìn)懷集縣超群食品有限公司的月餅生產(chǎn)車間，一股濃郁的香味撲鼻而來,。寬敞明亮的車間內(nèi),，工人們身著統(tǒng)一的工作服，頭戴帽子和口罩,，正有條不紊地忙碌著,。
生產(chǎn)線上，一個個月餅在現(xiàn)代化設(shè)備的運(yùn)作下,，快速成型,。從和面、包餡,、打餅皮,、壓模等傳統(tǒng)工藝，再到烘烤,、包裝,，每一個環(huán)節(jié)都細(xì)膩、精準(zhǔn),、高效,。經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅們仔細(xì)檢查月餅的質(zhì)量，確保每一個月餅都符合標(biāo)準(zhǔn),。
蔡叔從1998年開始入職,，二十多年來,，從學(xué)徒一步一步變成老師傅,，把自己的青春和汗水都奉獻(xiàn)給了公司，面對記者的采訪,，他透露心聲,。“二十幾年的時光轉(zhuǎn)眼即逝,，從當(dāng)時一個月工資150元到現(xiàn)在接近1萬元,，我見證了公司的發(fā)展，老板,、同事之間很團(tuán)結(jié),，互相關(guān)心照顧，已經(jīng)把公司當(dāng)成一個‘大家庭’，深深地愛著,?！?/span>
懷集縣超群食品有限公司主要生產(chǎn)經(jīng)營面包、蛋糕,、西餅,、中秋月餅，還有雞仔餅,、核桃酥,、淮山餅、雞蛋卷等年餅,。
每年中秋節(jié)前一個月,，公司主打生產(chǎn)月餅，訂單不斷,、供不應(yīng)求,，高峰時每天可生產(chǎn)6萬多個。經(jīng)典五仁,、蛋黃五仁,、叉燒、蛋黃蓮蓉月餅等深受消費(fèi)者的喜愛,，新推出的水果味冰皮月餅也吸引了不少年輕消費(fèi)者的目光,。
記者來到超群食品總店，只見店內(nèi)糕點(diǎn)種類繁多,，既有經(jīng)典的月餅,、核桃酥、蛋撻,、生日蛋糕,、肉松餅，還創(chuàng)新推出咖啡飲品,，店內(nèi)的工作人員熱情周到,，耐心地為顧客介紹各種糕點(diǎn)的特色和口味。
“十多年前讀高中時就經(jīng)常和同學(xué)在超群買糕點(diǎn),，美味量足,、價格實(shí)惠，長大工作后,，每次回家都會過來買,，特別是中秋節(jié)的五仁月餅，味道一如既往,，勾起很多美好的回憶,，幸福感滿滿。”陳先生開心地說,。
懷集縣超群食品有限公司以其傳統(tǒng)的制作工藝,、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和周到的服務(wù)，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴和贊譽(yù),?！俺菏称穭?chuàng)建三十多年，正是廣大懷集人民的支持和厚愛,，才能讓我們一直堅(jiān)持到今天,，做出懷集的品牌?！崩习迥锢顏喥綀?jiān)定地表示,，將繼續(xù)傳承經(jīng)典，不斷改進(jìn)工藝,、提升品質(zhì),、創(chuàng)新發(fā)展，爭取把公司做大做強(qiáng),，進(jìn)一步擦亮“超群”品牌,，讓超群食品走出懷集、走向全國,，讓更多人品嘗到懷集超群食品的獨(dú)特味道,。
本文由懷集發(fā)布出品，未經(jīng)允許請勿轉(zhuǎn)載 發(fā)布：懷集縣融媒體中心 記者：陳亦飄,、嚴(yán)嘉雯,、陳本康
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