2024-07-22 10:46:58 | 來源：懷集縣融媒體中心
人頭攢動的圩日也許你去多了，但是牛頭涌涌的鬧市你見過嗎,？
凌晨五點(diǎn),，晨曦微露,，第一縷曙光透過薄霧，打破了小鎮(zhèn)的寧靜,，一個特別的市場——冷坑鎮(zhèn)耕牛市場，從沉睡中“蘇醒”,。各地貨車陸續(xù)進(jìn)場,，“哞哞”的牛聲和討價還價的人聲在市場里此起彼伏、不絕于耳,。
冷坑鎮(zhèn)耕牛市場最初以買賣耕牛為主,、肉牛為輔，但隨著機(jī)械化農(nóng)業(yè)的普及和市場的需求變化,，逐漸變成肉牛為主,，成為百姓餐桌上的美味佳肴。
“這頭牛我看中了,，不過價格能不能再優(yōu)惠點(diǎn),？”“這是我自家養(yǎng)的牛，肉質(zhì)鮮美,、口感很好,，很適合做肉制品，你看它的體型,，多勻稱,！”......耕牛市場里，買賣雙方熱烈討論牛的品種,、品質(zhì),、價格、健康狀況等,。
“為了給買賣雙方提供更多交易機(jī)會,，同時避免交通擁堵,，我們特意將牛圩日與人圩日錯開，牛圩日是每逢農(nóng)歷二,、五,、八，人圩日是每逢農(nóng)歷三,、六,、九?！崩淇渔?zhèn)耕牛市場負(fù)責(zé)人黃石林介紹說,，牛圩日一般在凌晨5點(diǎn)開市，早上8點(diǎn)左右結(jié)束,，外地客商,、養(yǎng)牛戶一般在凌晨出發(fā)，提前到達(dá)冷坑鎮(zhèn),。
“我對這里很熟悉了,，從十幾歲就開始做這行業(yè)，我們老家做這行業(yè)的基本都是把牛拉來這里賣,。今天凌晨1點(diǎn)就出發(fā)了,，運(yùn)來的4頭牛全賣出去了，現(xiàn)在就等屠宰場老板來把牛裝回去,?！眮碜院铣恢莸呐Ｘ溩T大哥樂呵呵地說。
買賣雙方達(dá)成交易后,，市場會收取生牛出場費(fèi),，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是40元/頭，跟著母牛一起的小牛崽不額外收取費(fèi)用,。據(jù)了解,，目前交易的品種主要是黃牛和水牛，賣得最好的是本地的黑黃牛,?！捌鋵?shí)，現(xiàn)在這個新市場規(guī)模不如以前,，只有3畝多,，每個圩日的耕牛交易量大概50多頭，一個月500多頭,?！秉S石林得意地告訴記者，巔峰時期,，冷坑鎮(zhèn)耕牛市場日交易量曾高達(dá)600頭,，很是活躍,，周邊村民、養(yǎng)牛戶,、客商,、牛中介、牛醫(yī)生等“牛人”眾多,，都過上了“牛日子”,，但現(xiàn)在相關(guān)從業(yè)人數(shù)早已銳減。
當(dāng)問及自去年以來全國牛肉價格持續(xù)下跌是否對耕牛市場帶來影響時,，黃石林坦言：“雖然受多方因素影響,，現(xiàn)在的交易量不如以前，但我覺得這個耕牛市場還是很有存在價值的,。周邊沒有更大的交易平臺了,，大家想要賣牛或者買牛都沒地方交易,，尤其對于年齡大的養(yǎng)牛戶來說更是困難,，需要的人雖然不多，但總有人需要,?！?/p>
隨著一頭頭牛被裝上車，小鎮(zhèn)逐漸蘇醒,，交易也走向尾聲，交易完畢的養(yǎng)牛戶,、客商在附近早餐店吃上熱騰騰的早餐,，為這趟交易畫上滿意的句號。 冷坑鎮(zhèn)耕牛市場,，曾是懷集縣最火旺的專業(yè)市場,，聞名于粵桂湘三省區(qū)，其新址位于冷坑鎮(zhèn)和平村泰來路口往樓邊水口方向300米處,，于2020年搬遷至此,。據(jù)《懷集縣志》記載，冷坑鎮(zhèn)耕牛交易市場是1979年起才逐漸成型成市的,。起初,，每圩只有30~40頭耕牛上市交易，后來,，上市量和成交量逐年增加,，1979年1340頭，成交額44萬元,；1982年3780頭,，成交額127萬元,；1986年5620頭，成交額184.5萬元,。當(dāng)時,，這里的耕牛大部分是牛販從廣西、湖南,、廣東三省毗鄰的10多個縣販回來的,。到冷坑耕牛市場買牛的，除周邊地農(nóng)民外,，還有毗鄰縣和東莞,、深圳、廣州,、佛山等地的牛販和企業(yè),，故牛市十分興旺、熱鬧,。 耕牛作為農(nóng)耕文化的重要組成部分,，承載著農(nóng)民對土地的敬畏和對生活的熱愛。冷坑鎮(zhèn)耕牛市場不僅是交易的場所,，更是農(nóng)耕文化的展示窗口,，每筆交易的背后，都映射了農(nóng)耕文化的傳承與發(fā)展,。 發(fā)布：懷集縣融媒體中心 記者：陳莉莉,、李嘉沛
沒有更多
加載更多
加載中
