2024-07-06 15:11:32 | 來(lái)源：懷集縣融媒體中心
在懷集,，有這樣一家食品企業(yè)，它沿用傳統(tǒng)技藝,，生產(chǎn)出的腐竹色澤金黃,、豆香味濃、口感順滑,，深受消費(fèi)者青睞,，產(chǎn)品供不應(yīng)求。它,，就是廣東匯升食品科技有限公司,。
近日，記者來(lái)到廣東匯升食品科技有限公司的腐竹生產(chǎn)基地,，探尋這家企業(yè)的成功秘訣,。
剛走進(jìn)生產(chǎn)車間，記者就被眼前的景象所吸引,。熱氣騰騰的車間里彌漫著濃濃的豆香味,，工人們正手持竹筷，麻利地從凝結(jié)均勻的豆?jié){表面挑起豆膜,，迅速晾到竹竿上,。不一會(huì)兒功夫，整個(gè)車間便掛滿了一桿桿色澤金黃的腐竹,。
“我們的腐竹制作工藝非常復(fù)雜,，選取優(yōu)質(zhì)黃豆作為原料，經(jīng)過(guò)烘干,、洗豆,、浸豆、磨漿,、濾漿,、高溫煮漿、加工起皮,、烘干篩選,、封箱出貨等多道工序。每一道工序都必須嚴(yán)格把關(guān),，才能保證腐竹的質(zhì)量和口感,。”公司負(fù)責(zé)人何金海告訴記者,。
何金海從事腐竹產(chǎn)業(yè)已有十多年,，他沿用家族傳承下來(lái)的傳統(tǒng)技藝，制作出的腐竹口感清香,，深受消費(fèi)者喜愛(ài),。
為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,，公司在生產(chǎn)過(guò)程中采用現(xiàn)代恒溫煮漿設(shè)備，改進(jìn)獨(dú)有的五層濾漿技術(shù),，將多道古法技藝與現(xiàn)代技術(shù)融合,，生產(chǎn)出來(lái)的腐竹色澤金黃、豆香味濃,，具有肉厚,、煮不糊、不濁湯等特點(diǎn),。目前,，年產(chǎn)量近2000噸。
在沿用傳統(tǒng)技藝制作的基礎(chǔ)上,，公司致力于打響“懷集腐竹”品牌,，制作出多款熱銷的“懷集腐竹”產(chǎn)品，
自成立以來(lái),，憑借優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和良好口碑,，先后榮獲“消費(fèi)者信賴產(chǎn)品”“食品質(zhì)量安全示范單位”“食品安全誠(chéng)信單位”“食品安全十強(qiáng)企業(yè)”等稱號(hào)。
為了擴(kuò)大市場(chǎng),，公司還創(chuàng)建了懷嶺巾幗工廠直播間,，通過(guò)線上線下銷售模式，產(chǎn)品熱銷全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū),。
“我們的腐竹銷往各大連鎖超市,、電商、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和出口,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷英國(guó),、荷蘭、馬來(lái)西亞,、加拿大等地,。接下來(lái)，我們公司計(jì)劃擴(kuò)大產(chǎn)能,，把好質(zhì)量關(guān),，將‘懷集腐竹’品牌打得更響、推得更遠(yuǎn),?！焙谓鸷３錆M信心地說(shuō)。
如此色,、香、味俱全的腐竹,，你想要嘗嘗嗎,？
發(fā)布：懷集縣融媒體中心 記者：曾輝、彭達(dá)縣
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